气相色谱法检测食品中脂肪酸方法的优化

摘要： 脂肪酸为脂肪族羧酸化合物,其不仅是食品的重要成分,同时也是机体能量的主要来源。近年来,食品安全问题频发,给人们生命健康造成了较大的威胁,因此食品检测受到越来越多的关注。在当前的食品检测中,脂肪酸是一项重要检测内容,具体的检测方法较多,其中气相色谱法最为常用。因此,要进一步优化气相色谱法检测食品中脂肪酸的方法,以此来提高检测的精准度,为人们合理规划饮食结构提供参考。本文从气相色谱... （共1页）