生姜挥发油的抑菌活性测定

摘要： 以生姜为研究对象，应用直接蒸馏法提取全姜挥发油、去皮姜挥发油和姜皮挥发油，比较3种挥发油对6种常见细菌的抑菌活性，研究生姜挥发油的抑菌效果。结果显示，3种挥发油对常见细菌均有不同程度的抑制作用，对革兰氏阳性菌的抑制效果更佳；3种挥发油的抑菌效果依次为去皮生姜油>全姜挥发油>姜皮挥发油。 （共3页）