高效液相色谱法测定雪糕中甜蜜素含量的不确定度评价
食品安全导刊
页数： 5 2023-10-15
摘要： 甜蜜素是广泛使用的甜味剂，但过量使用具有一定的安全风险，准确检测食品中甜蜜素含量至关重要。本文通过建立数学模型，对高效液相色谱（High Performance Liquid Chromatography,HPLC）测定雪糕中甜蜜素含量的不确定度进行评价，分析检测结果中不确定度的主要来源，确定各不确定度分量，综合评定甜蜜素含量的测量不确定度。分析结果表明，所测雪糕甜蜜素的含量超... （共5页）
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