HPLC测定食品添加剂的方法优化

摘要： 以2023年昆明市市场监督管理局抽检样品（草莓面包、酱卤肉、饮料、腐乳）为研究对象，采用高效液相色谱法对样品中5种食品添加剂（安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸）进行检测。结果表明，安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸在浓度为0.078 125～20μg·mL^-1时线性关系良好，R2均> 0.999；方法检出限在0.15～1.81 mg·kg^-1，定量限在... （共5页）