电感耦合等离子体质谱法在食品中多元素分析的发展与应用

摘要： 为保证国民食品安全及健康，食品检测技术的应用至关重要。其中电感耦合等离子体质谱法被用于食品中多种元素的分析。本文针对电感耦合等离子体质谱法在食品中硒元素、铝元素、钼元素、碘元素、铅元素测定的应用进展进行论述，分析其应用范围及优缺点，以供参考。 （共3页）