短链脂肪酸在食物过敏中的免疫调节作用研究进展

摘要： 食物过敏（FA）是一种潜在致命的免疫病理反应，其发病率持续上升，已成为影响儿童和成人的重要公共卫生问题。肠道厌氧共生细菌通过发酵代谢膳食纤维产生的短链脂肪酸（SCFAs）发挥重要的免疫调节功能，参与FA的发生与发展。本综述将在FA的背景下讨论SCFAs对肠上皮细胞及多种免疫细胞的免疫调节作用及相关分子机制，以期为FA的预防和治疗提供新思路。 （共6页）