网络平台宣称功效食品的特性及非法添加风险关联研究

摘要： 目的 聚焦网络销售减肥宣称普通食品，实证其药物添加情况，分析其典型外在特性，基于研究结果总结可能被非法添加的典型情形。方法 建立高通量定性筛查方法和液相色谱-质谱/质谱定量方法，对样品中的药物成分进行检测；梳理产品的包装信息、典型配料、赠品、生产企业等外在典型特性；分析检测结果与外在典型特性间的关联性。结果 研究发现22.09%(19/86)的网购减肥宣称样品检出药物，药物添加... （共6页）