吃货不可不知的“毒”秘密——过期食物病原体中毒感染的“魔法”之旅

摘要： <正>2023年9月，山西临汾发生了一起群体性食物中毒事件。400多位宾客在喜宴上用餐完毕后，陆续有人出现发烧、拉肚子和呕吐等症状，最后有上百位宾客出现不同程度的食物中毒。食物中毒是指因吃了有毒的食物而引起的身体不适等症状。食物中毒一方面可能是食物本身有毒，比如毒蘑菇或者食物上有化学物质残留，另一方面有可能是被致病微生物污染。今天，我将带领大家一起探讨这个看似普通却隐藏着健康危...