水产品及养殖环境重金属污染现状及快检技术研究进展

摘要： 水产品由于含有丰富的营养成分受到广大市民的喜爱，然而近几年，国内水产品中重金属含量超标事件时有发生，使得重金属污染问题成为制约水产品质量安全的重要因素之一。水产品中重金属主要来源于生活污水、工业产品及污染、农业生产中产生的污染等。本文简述国内水产品重金属污染情况，指出水产品中重金属污染不仅取决于水产品自身的重金属富集能力，还与养殖环境中水质、底泥和饲料等因素有关。同时本文梳理我... （共6页）