高效液相色谱法在葡萄酒着色剂检测中的应用问题及其对策

摘要： 本研究探讨了高效液相色谱法在检测葡萄酒中非法添加着色剂方面的应用。虽然着色剂可显著改善葡萄酒的色泽品质，但相关标准明确要求不得在葡萄酒中使用合成着色剂。高效液相色谱法凭借其优异的分离与分析复杂样品的能力，成为检测葡萄酒着色剂的重要工具。然而，葡萄酒复杂的基质、多样的着色剂结构及仪器检出限不满足要求仍是该技术应用的难点。因此，本文提出优化色谱柱与流动相、引入多级质谱技术、在线富集... （共4页）