2021-2023年山东省泰安市市售食品中食源性沙门菌污染状况及耐药性分析

摘要： 目的 了解2021-2023年山东省泰安市市售食品中沙门菌的污染状况、血清型分布及其耐药性，为沙门菌感染的预防、疾病治疗及食品安全监督管理提供参考。方法 2021-2023年每年3-11月，采用随机采样、分层采样、定点采样等方法，从山东省泰安市农贸市场、超市、零售店、网购等地点采集生肉及其制品、即食动物性水产品、流动摊档售卖食品、外卖配送餐4类市售食品270份样本，进行沙门菌的... （共4页）