2016-2022年山东省潍坊市市售食品中沙门菌污染情况分析

摘要： 目的 了解2016-2022年山东省潍坊市市售食品中沙门菌污染状况及血清型流行趋势，为食品安全风险评估提供数据支持。方法 2016-2022年在山东省潍坊市共采集1 781份市售食品样品，分为11大类，依据《GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》中方法进行分离、鉴定沙门菌。结果 2016-2022年潍坊市部分市售食品中共检出沙门菌阳性样本72份，总检出率... （共4页）