不同发酵工艺对浙产六神曲中5种成分含量变化的影响

摘要： 目的 建立同时测定浙产六神曲中苦杏仁苷、香草酸、芦丁、阿魏酸、槲皮素的高效液相色谱法，并考察不同发酵条件对浙产六神曲中5个成分含量变化的影响。方法 对同一批次六神曲样品，通过设置不同的发酵条件（温度为25℃、30℃、35℃，相对湿度为60%、70%、80%、90%）进行发酵并分别取样。色谱柱为Chrom Core AR C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）；以乙腈为流... （共5页）