基于超高效液相色谱串联质谱法特征肽检测技术的阿胶鉴别与6种动物异源性成分检查

摘要： 目的 建立同时检测阿胶中马、牛、猪、骆驼、羊、鹿6种动物皮异源性成分的超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）法。方法 阿胶粉末加1%碳酸氢铵溶液超声溶解，滤过，采用胰蛋白酶酶解15 h。采用UPLC-MS/MS法，以阿胶特征肽段质荷比（m/z）539.8→924.3和驴源特征肽m/z 570.5→698.1、马源寡肽A m/z 386.4→377.3、牛皮特征肽A m/...