金银花茶饮组成及感官评定

摘要： 金银花具有清热解毒、疏散风热等功效，用于温病发热等疾病，有中药抗生素之称，金银花做成的茶饮也具有一定的养生保健作用。依据文献报道，金银花和甘草、山楂、白茅根等多种药物一起食用，具有清热降暑、降脂等作用。文章对金银花茶饮的组成、感官评定进行了综述，以为更有效地开发利用金银花提供参考，为金银花产业的发展提供思路。