牛奶中的兽用抗生素残留研究进展

摘要： 近年来，乳制品安全问题频发，牛奶作为最主要的乳制品之一，因抗生素残留导致的不合格的牛奶严重威胁到民生健康。因此，牛奶质量问题受到国际的日益关注。本文从牛奶中主要的兽用抗生素残留种类及其检测技术出发，对近十年牛奶中的兽用抗生素残留研究进展进行综述，并对未来牛奶安全问题保障提出建议，为牛奶产业健康发展提供参考。 （共9页）