人工智能在饮食评估中的应用研究进展

摘要： <正>健康饮食是维持身体健康、预防疾病发生和延缓疾病发展的重要基础。根据2018年世界卫生组织的报道，不健康饮食被认为是糖尿病、心血管疾病等多种疾病的主要危险因素之一^[1]。实现个性化的饮食管理是促进健康饮食的关键，而准确、动态、高效的饮食评估是其中不可或缺的环节。传统的饮食评估通常采用食物频率问卷法、24 h膳食回顾法和饮食日记法等~([2-4])，这些方法往往耗时、烦... （共5页）