北京市重大活动食源性疾病风险评估分级

摘要： 目的 以北京市某重大体育赛事为例，开展北京市重大活动中的食源性疾病风险评估理论分级方法研究，为我国其他重大活动食源性疾病风险评估工作提供借鉴和经验。方法 按照世界卫生组织食源性疾病名录，结合北京市食源性疾病监测系统2016—2020年重大体育赛事同时期（11月—次年4月）监测到的食源性疾病作为风险因子，通过风险矩阵法和Borda序值法评估北京某重大体育赛事重点保障人群和一般人群... （共7页）