外卖食品接触塑料中有害物质的研究进展

摘要： 外卖食品接触塑料成分复杂，有害物质来源广泛。外卖食品接触塑料与食品直接接触时，这些有害物质可能直接迁移至食品中而危害人类健康。目前针对外卖食品接触塑料中的有害物质已开展了大量研究，如：常用的前处理方法，微波辅助萃取法、超声辅助萃取法、溶解沉淀法和固相萃取法等；常用的检测方法，高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱联用法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用法和裂解气相色谱-质谱联用法等。... （共15页）