市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量及健康风险评估

摘要： 目的 了解市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量。方法 于2018年7月—2020年1月，从深圳市采集42种婴儿配方奶粉、21种较大婴儿配方奶粉以及38种营养米粉，采用高效液相色谱-串联质谱法检测高氯酸盐的含量。结果 101件婴幼儿食品样品检出率为98.0%，浓度范围为未检出～31.2μg/kg，中位数为6.69μg/kg。不同婴幼儿食品样品中高氯酸盐的中位数浓度从高到低依次为较大婴儿... ... （共4页）

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