山羊角提取物中氨基酸的种类研究与含量测定

摘要： 目的研究山羊角提取物中氨基酸的种类和含量,为建立山羊角提取物质量控制提供依据。方法采用分子排阻色谱法检测山羊角提取物中物质的分子量范围。利用稳定同位素iTRAQ标记/液质联用法对山羊角提取物进行42种全谱氨基酸检测。结果山羊角提取物中物质的分子量范围在50~389 Da。090903批、090904批、091001批山羊角提取物中分别包含34种氨基酸(蛋白质氨基酸19种、非蛋白氨基酸15种),31种氨基酸(蛋白质氨基酸19种、非蛋白氨基酸12种)、33种氨基酸(蛋白质氨基酸19种、非蛋白氨基酸14种),山羊角提取物中未检出多肽及大分子物质。天门冬氨酸及谷氨酸加热易破坏,故在提取物制备过程中应严格控制干燥时间和温度。结论本研究建立了快速、稳定检测山羊角提取物中42种全谱氨基酸种类及含量的方法,为建立山羊角提取物质量检测标准提供参考依据。 （共4页）