不同产地山里红野山楂中总黄酮总有机酸含量比较

摘要： 目的比较不同产地山里红、野山楂中总黄酮、总有机酸的含量。方法采用紫外分光光度法,以芦丁为对照品,检测波长为499nm,测定不同产地山里红、野山楂中的总黄酮含量;采用酸碱滴定法,以酚酞为指示剂,测定不同产地山里红、野山楂中的总有机酸含量。结果山里红中总黄酮含量在2.93%~6.39%范围内,其中,以山东省潍坊市临朐县出产的山里红含量最高;总有机酸在7.75%~14.00%范围内,其中,以山东省淄博市沂源县和河北省承德市兴隆县出产的山里红含量最高。野山楂中总黄酮含量在2.24%~10.92%范围内,总有机酸含量在0.75%~3.35%范围内,上述两类成分均以湖北省十堰市出产的野山楂最高。经分析比较,山里红中总黄酮含量明显低于总有机酸,而野山楂则相反。结论该研究为完善现有的山楂质量评价体系提供参考。 （共3页）