牛肝菌的红外光谱分析

摘要： 本文对虎皮乳牛肝菌和琥珀乳牛肝菌的红外光谱进行分析,通过对两种乳牛肝菌的傅里叶红外光谱分析可知,光谱吸收峰主要表现为蛋白质、糖类和脂质的吸收,二者差异不明显;对两种样品光谱进行相关性分析,其相关系数为0.989,具有极强的相关性;进一步进行二维相关红外光谱分析可知,在同步光谱中,自动峰差异较明显,可以根据其差异判断区分两种不同的牛肝菌。 （共2页）