“互联网+”背景下餐饮类商业老字号转型升级研究

摘要： 中华老字号有着悠久的历史和传统的企业发展模式,但在 “ 互联网+ “ 背景下企业发展遭遇挑战。
本文基于SOR理论,通过互联网大数据统计,并对餐饮老字号企业满意度开展调查,运用因子分析和相关性分析方法,找出影响餐饮老字号企业经营发展的主要因素,发现互联网利用率不均衡;外部因素对老字号企业经营发展刺激较大,消费者对其满意度要求提高;传统经营模式急需转型升级。 （共5页）