我国新资源食品食用情况的社会文化影响因素分析

摘要： 目的调查新资源食品的食用情况,并对其社会文化影响因素进行研究探讨。
方法对776名消费者的问卷调查、6家北京新资源食品生产厂家实地调研和卫生部新资源食品专家访谈,采用Excel、SPSS17.0专业统计软件对收集到的数据进行统计分析。
结果影响新资源食品食用人群、食用量的社会文化影响因素有消费者自身因素、生产厂家因素、政府政策因素、舆论导向。 （共5页）