中国灶具形态的演变历程探析

摘要： 本文针对现今中国家庭厨房里的灶具形制直接运用或照搬仿制西方灶具,是否适用于中国传统的饮食与烹饪习惯这一问题,探索中国灶具形态历史演变的影响因素与发展路径。
通过文献记载与博物馆实地考察研究,梳理并分析中国灶具形态的演变历程以及影响因素,结合相关厨电品牌的设计案例提出中国未来灶具设计可供参考的价值方向。 （共3页）