顺德居民对地方美食旅游价值感知研究

摘要： 美食与旅游加速融合,逐渐释放综合叠加效应,但也存在地方美食旅游价值认知偏差、饮食价值挖掘表面化、居民参与性不足等问题。
应用重要性-绩效表现分析框架和最优尺度分析法(CATREG),以世界美食之都顺德为例,定量研究居民对地方美食旅游价值的感知。 （共8页）