传统烹饪技艺的知识产权保护

摘要： 传统烹饪技艺作为历代劳动人民的智慧劳动成果,具有文化性、科学性、艺术性的特点和经济价值,因而值得保护。
传统烹饪技艺并不等同于手工技艺,还涉及原料、器具的应用等活动和相关知识。
以智慧劳动成果作为保护对象的知识产权,不仅在保护传统烹饪技艺方面具有天然的相合性,而且有利于传统烹饪技艺保护的权威性、制度性和国际交流。 （共6页）