美食类短视频的“味觉能指”研究

摘要： 美食类短视频是诉诸味觉的影像形态,它在内容传播中遵循 “ 涵指系统 “ 的两级表意框架,先通过影像、声音等符号调动身体感官,再借助后者进行意义的言说。
这个 “ 涵指系统 “ 的能指即美食类短视频的 “ 味觉能指 “ 。
高质量的美食类短视频大多沿着 “ 影像—味觉—意义 “ 的创作路径进行个性化表达,短视频的具身化特质借此得到显著提升。 （共7页）