宋代饮食赋及其旨趣

摘要： 赋体的饮食书写滥觞于《大招》《招魂》,兴于唐，造极于宋。
宋代饮食赋的题材与书写方法多样，且对同一饮食对象的描写角度多变。
其书写形式受次韵唱和赋的兴起与苏轼个人的影响，产生了次韵唱和的饮食赋。
宋代饮食赋最终体现的是对禅与理浸润下“简”与“雅”的审美追求，赋作以“涵泳”的烹饪方式追求饮食本体上的反复认知，达到对过度“物欲”的批判以及饮食对象本体的超越。 （共8页）