汉代食品禁忌的主要成因

摘要： 汉代食品禁忌成因主要有四方面：一是外来病疫污染，凡受疫毒感染牲畜及为外来杂质污染食物，皆不可食；二是时令节气、地域习俗制约，这与食品性质、天人感应思想和宗教巫术等密切相关；三是个人非常时期的特殊需求，像伤病、妊娠等特殊时期人们忌食冷辣荤腥类食物，体现了浓厚的正邪观念，受到儒家中正思想的影响；四是食品存放及烹饪失当，此与储藏加工及中和观念密切相关。 （共8页）