饮食消费价值感知与美食形象对访澳游客行为意向的影响——结合饮食消费者人格特征的分析

摘要： 美食形象是旅游目的地形象的重要组成部分，准确把握美食形象的影响因素，是有效提升和完善目的地形象的基础。基于旅游形象理论，以“美食之都”澳门作为案例地，采用结构方程模型探讨游客的饮食消费价值感知、美食形象(认知形象、情感形象两个维度)以及行为意向之间的相互关系。运用分层回归分析方法检验游客的饮食人格特征(食物恐新症、食物嗜新癖)的调节作用。研究结果表明，访澳游客的饮食消费价值感知... （共10页）