气相色谱-质谱联用法研究枇杷蜂蜜成熟过程中低聚糖含量变化规律

摘要： 该研究以苯基-β-D-葡萄糖苷作为内标物，经盐酸羟胺肟化-六甲基二硅胺烷和三氟乙酸酐硅烷化，内标法定量，建立气相色谱-质谱联用法测定枇杷蜂蜜中17种低聚糖含量并分析其变化规律。以苯基-β-D-葡萄糖苷为替代物进行方法学评价，结果表明该方法准确度高、精密度好，可用于枇杷蜂蜜样品中低聚糖的分析测定。枇杷花蜜和成熟过程中枇杷蜂蜜样品中低聚糖含量分析结果表明，枇杷花蜜中检出6种低聚糖，... （共9页）