旅游世界的美食意象及旅游者的美食具身体验——基于表征和非表征的双重视角

摘要： 旅游者的美食体验与其他旅游体验类型相比显然具有更强的具身性。同时，旅游者在美食体验方面所体现出来的文化体验转向也表明，它也是旅游者借以探索旅游地传统人文特质的一把符号性的钥匙。旅游者美食体验的这种具身性和符号化特点，显示出针对旅游者美食体验的研究不仅可以从表征视角下的符号意义入手，也可以从非表征视角下的情境与具身观点出发予以展开。基于此，文章选取在旅游者眼中独具美食体验魅力的新... （共18页）