入藏游客饮食体验的极化与迁转现象

摘要： 差异与认同，往往是旅游体验的两个典型的目标。这一目标在游客的饮食体验行为方面是否也同样存在，以及在特殊的饮食文化情境中是否具有独特表现，构成了文章的主要研究课题。文章以西藏传统文化饮食作为分析单位，采用定性和定量相结合的研究方法，探讨入藏游客的传统饮食文化体验，目的在于构建入藏游客饮食体验独特规律的理论框架和模型。研究表明，作为地方文化表征的饮食文化所形成的景观，能够兼具满足旅... （共17页）