90份桑树种质资源桑叶品质的综合评价

摘要： 为了筛选出适合桑叶多化元开发利用的桑资源品种，选取90份核心桑树种质的桑叶为试验材料，测定其总多糖和总蛋白含量及抗氧化活性，并基于CRITIC客观赋值法进行综合评价。结果表明，90份桑资源中，桑叶多糖质量比为7.21～27.37 mg/g,蛋白质质量比为68.54～324.72 mg/g; DPPH自由基清除能力介于0.14～10.09 mg/g(V_C当量)之间，ABTS自由... （共11页）