百合花青苷分子调控研究进展

摘要： 百合（Lilium spp.）是多年生球根草本植物，观赏百合花姿端庄、花色多彩，是世界上最重要的观赏花卉之一，食用百合地下部分的肉质鳞茎可食用，有的种亦可入药或提取香料，是一种开发利用价值较高的植物资源。不同种类、含量的花青苷类物质分布在花被片上的不同区域形成了类型多样的观赏百合花色，食用百合鳞茎贮藏后期发生紫红色变化的现象亦主要由花青苷所引起。花青苷广泛分布于植物中，是一种重... （共12页）