影视作品中陕西饮食文化符号的建构与传播

摘要： <正>由唐代英编著、三秦出版社出版的《新编陕西名小吃》一书，精选陕西11个地区的风味小吃，不仅分析了小吃品种的工艺流程、风味特点和营养价值，还通过认真的文史资料调查和民间掌故研究，更为真实且科学地向读者传递陕西小吃的源流典故和民风食尚，展现了陕西小吃“吃中有典”“吃中有诗”“吃中有画”的本来面目。 （共2页）