5-羟甲基糠醛的测定及其在蜂王浆贮存过程中的含量变化

摘要： 该试验建立蜂王浆中5-羟甲基糠醛（5-hydroxymethyl-2-furaldehyde,5-HMF）的高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）检测方法，监测5-HMF在蜂王浆贮存过程中的含量变化，旨在为蜂王浆新鲜度指标筛选和评价奠定基础。优化后的5-HMF测定方法为三氯乙酸沉降蛋白质，体积比为90∶10的0.4... （共8页）