基于品牌个性理论的扬州“美食之都”品牌塑造

摘要： 以品牌个性理论为基础，运用问卷调查和德尔菲专家法，结合城市品牌与美食的关系，构建扬州“美食之都”品牌个性测量量表，从多维度探究扬州“美食之都”的城市品牌个性。研究发现：(1)受众对扬州美食有“精致”“精美”的定位感知，但对扬州美食文化缺乏较为明晰的认知；(2)受众对扬州美食有“慢节奏”“悠闲惬意”的情感化延伸，但“文化扬州、生态扬州、精致扬州”的城市定位与美食联想关联度不高；(... （共10页）