宋诗中野味饮食文化研究

摘要： 《全宋诗》中有大量关于野味肴馔的诗歌。野味在宋代诗人笔下乃是其仕宦生活的曲折反映，酬唱赠答的往来媒介，思乡怀人的情感寄托，体现人生旨趣的有效载体。宋代诗人注重野味食材的选择、饮食意趣的追求、饮食环境的设计，诗中的宴乐歌舞、龙涎之香、花竹之境、纤手之柔均是诗人饮食美学的呈现，但诗人并不着力于野味饮食的描写和渲染，而是以己度物，以同理心感悟动物之苦；以食悟理，深知厚味有腊毒、美恶亦... （共7页）