萌发时间对3种类型玉米营养成分的影响

摘要： 为了探究玉米在萌发期生长状态和营养成分的变化规律，本实验以湘荟玉1号(普通玉米)、湘农甜玉4号(甜玉米)和湘农白糯2号(糯玉米)为材料，测定不同萌发时间的营养成分含量，并统计萌发期玉米的发芽率、胚根长和胚芽长。结果表明：普通玉米生长状态最好，萌发速度最快；在萌发期间，3个玉米的清蛋白、球蛋白、还原糖和赖氨酸含量均呈上升变化趋势，增加范围分别为5.33%～103.26%、1.92... （共7页）