优质酿酒高粱品种筛选研究

摘要： 为筛选适宜宿迁市及相似生态条件区域种植的优质酿酒高粱品种，对本地新选育的迁深4号、6号、7号、8号、21号和34号六种高粱从农艺性状、组分含量、蒸煮特性等方面进行系统的测定分析与对比。结果表明，4号高粱产量最高，达到11 724 kg/hm~2，穗长、穗粒数和籽粒特征上也表现优异，组分含量上单宁、脂肪、淀粉和支链淀粉含量分别为1.47%、3.86%、76.31%和98.56%，... （共6页）