文化“走出去”背景下中国饮食文化的译介与传播路径

摘要： <正>近年来，随着文化“走出去”步伐的加快，越来越多的中国美食走出国门，成为弘扬中华文化、提升中国形象的生动载体。在新的历史时期，如何进一步优化中国饮食文化在海外的译介和传播策略，不断增强国家文化软实力，成为亟需解决的重要课题。由陈达等编著的《翻译中国：中国美食》一书，从构建中国美食国际话语出发，系统讲述了中国美食故事，推广中国美食知识，兼具学术性、常识性和趣味性，为中国饮食文...