烤烟两糖比值和差值与感官品质指标的相关性

摘要： 为明确烤烟烟叶两糖（总糖和还原糖）协调性与感官品质的关系，设置8个生态区不同品质梯度烟叶样品制备试验，研究了烟叶两糖比值和差值与感官品质的相关性，并基于随机森林模型研究了两糖比值和差值与常规化学成分指标对烟叶品质的相对贡献率。结果表明：不同生态区烟叶的两糖比值和差值差异显著，豫中和川西南生态区烟叶的两糖比值较高、差值较小，滇东和闽西则相反。两糖比值和差值与烟叶颜色深浅、成熟度、... （共11页）