食物浪费、资源消耗与全球碳排放

摘要： 联合国环境规划署2024年3月发布了《2024年食物浪费指数报告》。该报告通过详尽的数据分析了全球食物浪费的规模及对气候、资源和环境的影响，并提出完善公私伙伴关系等可行措施。食物浪费不仅消耗地球资源，也会增加碳排放，是全球气候变化的重要推手；反过来，地球资源减少及气候变暖也会影响农食系统的安全、质量及可获得能力。因此，减少食物浪费应改变居民的饮食结构和调整农食生产方式，同时要强... （共4页）