多元膳食结构对耕地资源需求的影响差异及优化策略

摘要： 随着社会经济发展和人民生活水平提高，中国居民膳食结构不断升级，导致食物消费需求逐步扩大，加剧了耕地资源压力。文中基于耕地足迹理论，分析2000-2022年中国居民膳食结构变化，通过LMDI分解法定量研究人口规模、膳食结构及科技进步对耕地需求的贡献，并采用情景分析法对比分析当前膳食结构、动植物食物平衡膳食结构及膳食指南推荐的膳食结构三种情景的耕地足迹，提出相应优化策略。结果表明：... （共12页）