锌调节鱼类脂肪代谢的研究进展

摘要： 锌是鱼类必需的微量元素，具有维持鱼类正常生长、发育和营养代谢等功能。饲料中锌缺乏或锌过量均对水产动物的生长、发育和营养代谢等产生负面影响。因此，文章概述了锌在鱼体内的代谢过程，总结了目前锌调控鱼类脂肪代谢的分子机制，展望了锌在鱼类营养代谢方面的研究方向，为加强氨基酸螯合锌等新型饲料添加剂开发、推进鱼类营养代谢的分子机制的探索提供参考。 （共6页）