山楂种质资源果实颜色与花青苷含量的关系

摘要： 测定国家山楂种质资源圃（沈阳）中51份山楂地方品种（Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.）的花青苷含量，结合果实色差值，以评价山楂果实颜色性状。利用色差仪测定山楂果皮、果肉的色差值（L*,a*,b*）值并计算h°、C*、CIRG值（红色葡萄果实颜色指数）；采用酶标仪测定山楂果皮、果肉的花青苷含量；通过相关性分析、主成分分析、... （共12页）