代谢工程改造酿酒酵母高效合成游离脂肪酸

摘要： 该文以酿酒酵母BY4741作为底盘细胞，通过系统代谢工程改造提高游离脂肪酸(free fatty acid, FFAs)的合成。首先，通过删除酰基CoA合成酶FAA1、FAA4以及FAT1的编码基因，提高FFAs的合成，酵母工程菌株FFAs达到384.4 mg/L。进一步，通过敲除POX1、FAA2和PXA2基因，破坏了酵母细胞的β-氧化途径，使细胞外FFAs进一步提高，达到了... （共8页）